Żywność ekologiczna i chemiczna - przegląd

Co to jest żywność organiczną?

Żywność oznaczona jako 'organiczna' hodowana lub podnoszona bez użycia syntetycznych nawozów chemicznych, środków ochrony roślin (pestycydów), środków chwastobójczych (herbicydów), hormonów lub leków. Syntetyczne oznacza, że ​​są one produkowane w laboratorium.

Oznacza to, że rolnicy i hodowcy uprawiający żywność ekologiczną:

  • Użyj tylko naturalnych środków ochrony roślin, takich jak oleje roślinne, mydło, bakterie jedzące grzyby lub robaki, które spożywają inne robaki.
  • Używaj wyłącznie nawozów naturalnych, takich jak nawozy lub kompost.
  • Karmienie ich zwierzętami jest tylko żywnością organiczną.
  • Nie dawaj zwierzętom antybiotyków ani hormonów wzrostu.
  • Nie używaj organizmów zmodyfikowanych genetycznie (GMos). GMos to rośliny lub zwierzęta, których materiał genetyczny został zmieniony przy użyciu inżynierii genetycznej.
  • Nie używaj napromieniowania, co oznacza, że ​​użyjesz promieniami rentgenowskimi lub innymi rodzajami promieni, aby zabijać szkodniki, zmienić sposób uprawy roślin lub zachować je szybko i szybko.

niektóre kraje, w tym Stany Zjednoczone, mają reguły, które rządzą, kiedy rolnik lub rancher może używać etykiety ekologicznej. Zanim hodowca może użyć tej etykiety, inspektor rządów udaje się do gospodarstwa, aby upewnić się, że są przestrzegane reguły.

Nie zakładaj, że żywność oznaczona jako 'naturalna', 'trwała', 'bezchlorofosforowa' lub 'wolna od gamy' jest organiczna. Znajdź uszczelnienie organiczne USDA.

Co musisz wiedzieć o żywności ekologicznej?

Możesz mieć te pytania na temat żywności ekologicznej:

  • Czy to bezpieczniejsze? produkty spożywcze zawierające etykietę organiczną mają mniej pozostałości pestycydów w porównaniu z większością produktów nieorganicznych. Pokarmy uprawiane za pomocą pestycydów mogą zawierać małe ilości pestycydów pozostawionych na żywności, gdy trafia do sklepu. Nie ma wystarczających dowodów na to, czy niewielka ilość żywności nieorganicznej może powodować szkody.
  • Czy jest bardziej pożywny? nie ma wystarczających dowodów na to, że żywność organiczna jest bardziej pożywna niż żywność nieorganiczna.
  • Czy dla dzieci jest to lepsze? dzieci mogą być bardziej wrażliwe niż dorośli na pestycydy i inne chemikalia, ponieważ wciąż rośnie. Ale nie ma wystarczających dowodów na to, że żywność ekologiczna jest lepsza dla dzieci.

Jak można zmniejszyć narażenie na działanie chemikaliów?

Żywność uprawiana za pomocą pestycydów może zawierać małe ilości pestycydów pozostawionych na żywności, gdy trafia do sklepu.

Jeśli chodzi o pestycydy dotyczące żywności, oto kilka czynności, które możesz podjąć:

  • Przed jedzeniem umyj surowe owoce i warzywa pod bieżącą wodą. Użyj pędzla i płucz je.
  • Peel warzyw, takich jak marchew i owoce takie jak jabłka. Peeling usuwa pestycydy, które są na skórce, ale także usuwa błonnik, witaminy i minerały.
  • Wyrzuć zewnętrzne łodygi sałaty i kapusty.