Odżywcze korzyści kawy

Legenda głosi, że kawa została odkryta około 850 AST w etiopii przez goadę, która obserwowała, że ​​jego zwierzęta były niezwykle żywe po jedzeniu jasno czerwonych jagód. Wewnątrz tych jagód były ziarna kawy, które później pojechały na światową podróż. Teraz, przy czym ponad 400 miliardów filiżanek spożywa każdego roku, kawa jest najpopularniejszym napojem na świecie. Kawa została zbadana od ponad wieku i twierdzi, że wiele korzyści zdrowotnych (a także niektórych zagrożeń). Twój codzienny kubek z joe może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, choroby Alzheimera i innych. Zawiera również silne uderzenie antyoksydantów. W rzeczywistości Amerykanie dostają więcej antyoksydantów z kawy niż z jakiegokolwiek innego środka spożywczego. (Chcesz innych dobrych źródeł przeciwutleniaczy możesz uzyskać wypełnienie tych naturalnych składników odżywczych wspomagających odporność od karczochy, jeżyny, jagody, żurawiny i ziemniaki).

Dzięki zaledwie dwóm kalorii na kubek o pojemności 8 uncji (bez śmietany lub cukru) i bez tłuszczu, kawa jest całkiem bez winy, aby zwiększyć zdrowie. Ale nie przesadzaj. Więcej niż 2 lub 3 filiżanki dziennie może zwiększyć ciśnienie krwi, zwłaszcza u osób z odczytami granicznymi lub wysokimi.

Chilijka i chili kawowe

Wykonuje 8 porcji wielkości

¼ szklanki oliwy z oliwek

3 duże cebule, posiekane

6 dużych ząbków czosnku, mielonych

¼ szklanki chili w proszku

¼ szklanki kminku

2 łyżki liści suszonych oregano

2 28-oz puszki rozgniatane pomidory (z puree)

2 łyżki miodu

1 filiżanka mocnej kawy

2 15-oz puszki czarna fasola, spłukane, odsączone

2 15-oz puszki fasoli nerki, spłukane, odsączone

1 15-oz może fasolka garbanzo, spłukana, odsączona

1 pieczony czerwony pieprz, siewny i posiekany

1 szklanka kurczaka (może zastąpić sok pomidorowy lub lekkie piwo)

1 łyżeczki każda: sól, pieprz cayenne, cynamon mielony

  1. Ogrzewaj oliwę z oliwek w dużej puli na średnio wysokim ogniu. Dodać cebulę i sałatkę aż do przetargu, około 8 minut. Dodaj inną minutę czosnku i sałaty.
  2. Mieszać w proszku chili, kminu i oregano. Gotować 1 minutę.
  3. Wymieszaj w pomidorach, miodu i kawa. Dodaj fasolę odsączoną, czerwoną paprykę, kurczak i pozostałe przyprawy. Dusić się. Obniżyć temperaturę do średnio niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 60 minut lub dopóki mieszanina nie zagęstnieje
  4. Jeśli konsystencja konsystencji jest zbyt cienka, użyj masera ziemniaczanego lub mieszalnika do rozbijania części fasoli, aby zagęścić chili.
  5. Opcjonalnie: na wierzchu z nietłustą śmietaną, posiekanym awokado, tartym niskotłuszczowym serem cheddar, posiekaną zieloną cebulką lub papryką jalapeno.

Na porcję: 403 kalorii, białko 19 g, 63 g węglowodanu, 8,5 g tłuszczu (1 g tłuszczu nasyconego), 1 mg cholesterolu, 15,5 g błonnika, 1,824 mg sodu. Kalorie z tłuszczu: 19\%.